下图是人体内某化学反应的图解，其中英文字母代表物质，数字表示反应前、中、后过程，请据图回答：

（1）图中代表酶的是_________。
（2）从图1和图2可以反映出酶具有___________性。
（3）如果D代表二肽，那么E和F能发生的化学反应是___________。
（4）如果D代表蔗糖，那么E和F则是__________和______________。