下列属于腐乳制作过程中影响其风味和品质的因素的是（）①盐的用

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下列属于腐乳制作过程中影响其风味和品质的因素的是（）
①盐的用量 ②酒的种类和用量 ③发酵温度 ④发酵时间 ⑤香辛料的用量

A．①②③④⑤

B．①②③

C．①②⑤

D．③④

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猴、噬菌体、烟草花叶病毒中参与构成核酸的碱基种类数依次分别是（　　）

A．4、4、5

B．5、4、4

C．4、5、4

D．5、4、5

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在证明DNA是遗传物质的几个著名经典实验中，在实验设计思路中最关键的是 ( )

A．设法将DNA和蛋白质分开，单独直接地观察它们各自的作用

B．要得到噬菌体和肺炎双球菌

C．要分离DNA和蛋白质

D．要用同位素标记DNA和蛋白质

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在遗传学的发展过程中，不少科学家做出了巨大的贡献，下列说法不正确的是 ( )

A．孟德尔用豌豆进行杂交实验，通过假说—演绎等方法揭示了遗传的两个基本规律

B．肺炎双球菌的转化实验也是运用了假说—演绎法证明DNA是遗传物质

C．摩尔根用果蝇进行杂交实验，运用类比推理法证明基因在染色体上

D．沃森和克里克运用威尔金斯、查哥夫等人的成果，成功构建DNA双螺旋结构模型

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下列对肺炎双球菌和T₂噬菌体的相关描述中，正确的是( )

A．R型肺炎双球菌在培养基上形成的菌落表面是光滑的

B．S型肺炎双球菌可以使人和小鼠患肺炎而死

C．T₂噬菌体可以寄生在肺炎双球菌体内

D．T₂噬菌体头部和尾部的外壳都是由蛋白质构成

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若1个³⁵S标记的大肠杆菌被1个³²P标记的噬菌体侵染，裂解后释放的所有噬菌体( )

A．一定有³⁵S，可能有³²P	B．只有³⁵S
C．一定有³²S，可能有³⁵S	D．只有³²P

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