下列是关于发酵技术的相关问题：15分
（1）在制作果醋、腐乳、泡菜的过程中涉及的主要微生物中属于需氧型的是 。
（2）腐乳制作中主要利用了微生物产生的 酶和脂肪酶，通过发酵使豆腐中营养物质的种类增加，且更易于消化吸收。影响此发酵效果的因素有 。（举一项）
（3）果酒果醋制作的发酵装置中的充气口在 过程中要关闭，该过程的原理用反应式表示为： ；排气口要开放，它通过一个长而弯曲的胶管与瓶身连接，其目的是 。
（4）果酒发酵后是否有酒精产生，可以用重铬酸钾来检验，在酸性条件下呈
现 色。
（5）纯化果酒制作的菌种时，利用 （固体、液体）培养基，其配方中含有的蛋白胨、淀粉分别为该微生物培养提供了 、 ，除此之外还必需有的基本成分 、 。接种时常用的方法有 和稀释涂布平板法。实验后对使用过的培养基进行 处理。
菠菜是雌雄异株的植物，其性别决定方式为XY型。现有抗霜抗干叶病和不抗霜抗干叶病两个菠菜品种。已知抗霜与不抗霜为一对相对性状(用A、a表示显隐性基因)；抗干叶病与不抗干叶病为一对相对性状(用B、b表示显隐性基因)。据此完成下列问题。
(1)以抗霜抗干叶病植株为父本，不抗霜抗干叶病植株为母本进行杂交，子代表现型比例如下：
分析表格可知：抗霜基因最可能位于________染色体上，抗干叶病是________性状。
(2)菠菜的叶型有宽叶和狭叶两种类型，宽叶(D)对狭叶(d)为显性，D、d均位于X染色体上，已知基因d为致死基因。为了探究基因d的致死类型，某生物兴趣小组以杂合的宽叶雌株与狭叶雄株杂交，根据实验结果推测：
①若后代中________，说明基因d使雄配子致死；
②若后代中________，说明基因d使雌配子致死；
③若后代中________，说明基因d纯合使雌性个体致死。
家猫体色是由两对基因控制的。其中，常染色体上有一基因“W”能抑制颜色的出现，而使家猫表现为白色，另一基因“O”位于X染色体上，而且是中间显性，即Oo为玳瑁猫、OO为斑纹猫、oo为红色猫。
(1)现有一只白色雌猫与一只斑纹雄猫交配，生出的小猫是一只红色雄猫、一只玳瑁雌猫、一只斑纹雌猫、一只白色雄猫、一只白色雌猫。则小猫母亲的基因型为( )
| A．WWXOXo | B．WwXOXO |
| C．WwXOXo | D．WwXoXo |
(2)现有一只白色雌猫与一只白色雄猫交配，产下一只红色雌猫和一只斑纹雄猫，则下一只是白色猫的概率是________。每窝产下一只玳瑁雌猫和一只玳瑁雄猫的概率是________。每窝产下一只红色雌猫和一只红色雄猫的概率是________。
(3)假如一对猫交配，其子代中的雄性个体总是红色猫，而子代中的雌性个体总是玳瑁猫，那么，这对猫的颜色和基因型分别是________。
下图中甲表示洋葱根尖的不同区域；乙表示洋葱根尖处于有丝分裂各阶段细胞核中DNA和细胞质中mRNA含量变化；丙呈现的是细胞分裂过程中的一种物质变化和形态变化。
请分析回答下列问题：
(1)进行分裂的细胞集中在哪一区域？[ ]______________。该区域的细胞中能产生ATP的细胞器有______________。
(2)研究表明细胞的呼吸速率在各时期是不同的，c阶段后期耗氧量最多，这与分裂期需要大量的________相适应。
(3)根据诱变育种原理，诱变剂发挥作用的时期是图乙的________阶段。(填图中字母)
(4)乙图表明细胞分裂过程中核糖体功能较活跃的时期是________(填字母)，这表明在该时期进行了大量的________的合成。
(5)丙图呈现了一种物质变化和形态变化过程，该过程的物质变化主要是__________；形态变化可描述为_____________________。
(6)在观察有丝分裂实验时，我们发现即使操作正确，也难以看到很多处于分裂期的细胞，主要原因是________________________________________。
(21分)新陈代谢是生物体进行一切生命活动的基础。新陈代谢的正常进行要受多种环境因素的影响。
Ⅰ.上图表示氢随着化合物在生物体内的代谢转移过程，请回答(X为代谢的中间产物)：
(1)若[H]在经①、②转移到C6H12O6的过程中，直接还原了X，那么X代表 。
(2)氢在酵母菌细胞内经④、⑥转移时，所释放出的能量较少，未释放出的能量则贮存在 中。 氢经④、⑤转移到水中，则X代表 。
(3)人和动物合成的动物多糖主要分布在人和动物体的 中。
Ⅱ.下图甲表示A、B两种植物光合速率随光照强度改变的变化曲线，图乙表示将A植物放在不同浓度CO2环境条件下，A植物光合速率受光照强度影响的变化曲线。
请分析回答：
(1)在较长时间连续阴雨的环境中，生长受到显著影响的植物是________。
(2)图甲中的“a”点表示________________。如果以缺镁的完全营养液培养A植物幼苗，则b点的移动方向是________。
(3)在c点时，叶绿体中ADP的移动方向是从________向________方向移动。如右图所示中与c点相符合的是________。
(4)e点与d点相比较，e点时叶肉细胞中C3的含量________；e点与f点相比较，e点时叶肉细胞中C3的含量 ________ 。(填“高”、“低”或“基本一致”)
(5)当光照强度为g时，比较植物A、B的有机物积累速率M1、M2的大小和有机物合成速率N1、N2的大小，结果应分别为M1________M2、N1________N2。
(6)参与上图细胞内代谢过程的两种细胞器称为半自主性细胞器，可进行转录过程，除需要自身DNA和原料外，再写出直接参与该过程的两种有机物的名称：___________。
Ⅲ.（每空2分）将10 g叶肉细胞中的叶绿体和线粒体分离开来，在离体条件下分别研究光合作用中CO2吸收量(图A)和呼吸作用中CO2释放量(图B)。据图回答：
假定离体叶绿体和线粒体生理活性没有改变。在温度为30℃，光照强度为8 klx下照光10 h再转入暗处，温度也为30℃，这10 g叶肉细胞24 h能积累葡萄糖_____μg。若其他条件相同，黑暗条件下的温度为15℃，则能积累的葡萄糖是_______μg。上述计算结果的不同，说明_______________________________________。
(14分)如图中甲表示洋葱根尖的不同区域；乙表示洋葱根尖处于有丝分裂各阶段细胞核中DNA和细胞质中mRNA含量变化；丙呈现的是细胞分裂过程中的一种物质变化和形态变化。
请分析回答下列问题：
(1)进行分裂的细胞集中在哪一区域？[ ]____________。
(2)根据诱变育种原理，诱变剂发挥作用的时期是图乙的____________阶段(填图中字母)。
(3)乙图表明细胞分裂过程中核糖体功能较活跃的时期是____________(填字母)，这表明在该时期进行了大量的____________的合成。
(4)丙图呈现了一种物质变化和形态变化过程，该过程的物质变化主要是____________；形态变化可描述为____________。
(5)在观察有丝分裂实验时，我们发现即使操作正确，也难以看到很多处于分裂期的细胞，主要原因是__________________________________。
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