基因分离定律的实质是
测定泡菜样品中亚硝酸盐的含量时,氢氧化铝乳液的作用是( )
泡菜发酵的微生物主要是乳酸菌,而在发酵初期,水槽内经常有气泡产生,这些气泡产生的原因及成分分别是( )
在用盐腌制腐乳的过程中,若盐的浓度过低,会出现( )
制果醋时,要适时通过充气口进行充气是因为( )
下列哪项操作会引起发酵液受污染,使发酵失败( )