氮化铝（AlN）具有耐高温、抗冲击、导热性好等优良性质，被广

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氮化铝（AlN）具有耐高温、抗冲击、导热性好等优良性质，被广泛应用于电子工业、陶瓷工业等领域。在一定条件下，氮化铝可通过如下反应合成：

下列叙述正确的是

A．在氮化铝的合成反应中，N₂是还原剂，Al₂O₃是氧化剂

B．上述反应中每生成2 mol AlN，N₂得到3 mol电子

C．氮化铝中氮元素的化合价为－3

D．氮化铝晶体属于分子晶体

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食用下列食品，通常不会对人体健康造成危害的是（）

A．用甲醛溶液浸泡的海鲜品	B．用工业食盐腌制泡菜
C．霉变的大米、花生	D．牛奶经发酵后得到酸奶

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下列食品添加剂与类别对应正确的一组是（）
Ａ．着色剂－亚硝酸盐Ｂ．疏松剂—碳酸氢铵
Ｃ．调味剂－苯甲酸钠Ｄ．防腐剂－醋酸

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某饮料的配料表：纯净水、蔗糖、苹果汁、维生素C、维生素A、乳酸钙。此饮料不含有的营养素是（）
A.糖类 B.维生素 C.水 D.油脂

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将维生素C溶液滴入氯化铁溶液中，可观察到氯化铁溶液的黄色褪去，这说明维生素C

A．有较强氧化性	B．有较强还原性
C．既有氧化性，又有还原性	D．遇热易分解

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下列说法，不正确的是（）

A．糖类摄入不足，人易患低血糖；而摄入过多，则可能引发动脉硬化、冠心病等疾病

B．某些植物油和鱼油中的不饱和酯含量丰富，而动物脂肪中饱和酯含量很高

C．蛋白质溶液遇到浓的硫酸铵、硫酸钠等无机盐溶液，会析出沉淀，这个过程称

谓变性

D．人体对维生素的需求量很小，但是，人类的生命活动不可缺少它。

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