酶是由活细胞产生的。下列关于酶的论述正确的是
| A．酶是一类具有生物催化作用的蛋白质 |
| B．酶可以降低化学反应的活化能 |
| C．酶的数量因参与化学反应而减少 |
| D．温度过高和偏低对酶活性影响的原理相同 |
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