与下列现象有关的主要菌种分别是（）①变酸的酒表面的一层菌膜②

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与下列现象有关的主要菌种分别是（）
①变酸的酒表面的一层菌膜 ②泡菜坛液面的一层白膜 ③腐乳表面一层致密的皮

A．醋酸菌、乳酸菌、毛霉	B．醋酸菌、霉菌、毛霉
C．醋酸菌、酵母菌、毛霉	D．酵母菌、醋酸菌、毛霉

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要从土壤中将分解纤维素的细菌分离出来，应该将它们接种在（）

A．加入指示剂的鉴别培养基上

B．含有蛋白胨的固体培养基上

C．只有纤维素粉而无其他碳源的选择培养基上

D．含四大营养要素的培养基上

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可以鉴定出分解尿素的细菌的方法是（）

A．以尿素为唯一氮源的培养基中加入酚红指示剂

B．以尿素为唯一氮源的培养基中加入二苯胺试剂

C．以尿素为唯一氮源的培养基中加入苏丹Ⅲ试剂

D．以尿素为唯一氮源的培养基中加入双缩脲试剂

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将接种后的培养基和一个未接种的培养基都放入37℃恒温箱的目的是（）

A．对比观察培养基有没有被微生物利用

B．对比分析培养基上是否生有杂菌

C．没必要放入未接种的培养基

D．为了下次接种时再使用

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泡菜坛内有时会长一层白膜，这层白膜主要是由的繁殖造成的()

A．酶母菌

B．毛霉菌

C．乳酸菌

D．醋酸杆菌

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豆腐发酵过程中，毛霉消耗的能量主要来自于哪种物质的分解（）

A．脂肪

B．磷脂

C．葡萄糖

D．蛋白质

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