为了研究温度对凝乳酶催化乳汁凝固的影响，某同学进行了如下实验

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更新 2022-09-03
科目生物
题型选择题
难度较易
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为了研究温度对凝乳酶催化乳汁凝固的影响，某同学进行了如下实验：先将酶和乳汁分别放入两支试管，然后将两支试管放入保持一定温度的同一水浴锅中持续15min，再将酶和乳汁倒入同一试管中混合，继续保温并记录凝乳所需要的时间，结果如下：

该实验说明凝乳酶发挥催化作用最适宜的温度是

A．10℃或60℃左右

B．30℃或50℃左右

C．40℃左右

D．20℃左右

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