噬菌体在繁殖过程中利用的原料是A．噬菌体的核苷酸和氨基酸B．

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噬菌体在繁殖过程中利用的原料是

A．噬菌体的核苷酸和氨基酸	B．噬菌体的核苷酸和细菌的氨基酸
C．细菌的核苷酸和氨基酸	D．噬菌体的氨基酸和细菌的核苷酸

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下列有关微生物的实验室培养相关叙述，正确的是

A．对实验操作空间、操作者衣着和手，进行灭菌

B．培养基配制好应先灭菌，然后立即倒平板

C．接种操作应在酒精灯火焰附近进行

D．培养细菌时，需将pH调至酸性

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下列关于传统发酵技术的叙述中，正确的是

A．为提高果酒品质，可加入人工培养的青霉菌

B．腐乳卤汤中酒的含量应控制在12%左右

C．乳酸菌是好氧细菌，有氧条件下将葡萄糖分解成乳酸

D．糖源充足时，醋酸菌将乙醇变为醋酸

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关于泡菜制作的相关叙述，不正确的是

A．清水和盐的比例为4:1

B．发酵时间长短受室内温度影响

C．泡菜坛应选择火候好、无砂眼、盖子吻合好的

D．发酵过程无需向水槽中补充水

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腐乳制作过程中，起主要作用的微生物是

A．酵母菌

B．乳酸菌

C．毛霉

D．醋酸菌

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在果酒发酵过程中，需要控制的发酵温度为

A．30-35℃

B．18-25℃

C．15-18℃

D．25-30℃

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