在制作腐乳的过程中，需要加一些盐，下列哪项不是盐的作用
| A．析出豆腐中的水分，使豆腐变硬 |
| B．抑制微生物的生长 |
| C．调制腐乳的口味 |
| D．主要增加腐乳的重量，获取更多的利润 |
相关试题
将水果放在密封地窖中，可以保存较长时间，地窖中影响水果代谢的原因是( )
| A．温度恒定，水果抗虫害能力强 |
| B．温度适宜，水果容易保存 |
| C．黑暗无光，不易引起早熟 |
| D．CO2浓度增加，抑制水果的呼吸作用 |
同样是储存能量的分子，ATP与葡萄糖具有不同的特点。下列关于ATP的几个说法正确的是( )
| A．ATP分子中含有的化学能比葡萄糖的多 |
| B．ATP分子中所含的是稳定的化学能 |
| C．葡萄糖中的能量只有转给ATP才能用于生命活动 |
| D．细胞内ATP与ADP相互转化的能量供应机制，不是生物界的共性 |
对于动物体内的ATP的描述，正确的是( )
| A．它含有三个高能磷酸键 |
| B．人成熟红细胞中的ATP主要来自线粒体 |
| C．水解两个磷酸基团后所得的化合物可以参与RNA的合成 |
| D．细胞内贮存有大量的ATP，保证生命活动的能量需要 |
ATP分子简式和18个ATP所具有的高能磷酸键数目分别是( )
| A．A—P—P～P和18个 | B．A—P～P～P和 36个 |
| C．A～P～P和36个 | D．A～P～P～P和56个 |
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