下列关于发酵工程的叙述，正确的是（ ）
| A．谷氨酸发酵时不断通入无菌空气可促进乳酸或琥珀酸的积累 |
| B．从自然界分离的野生型菌株只能通过诱变选育才能用于生产 |
| C．发酵液的pH为7～8时，有利于谷氨酸棒状杆菌生成谷氨酸 |
| D．通常采用液体天然培养基，更换培养基有利于代谢产物释放到培养基中 |
美国科学家在实验室里培育出一种类似于细菌的“人造细胞”。这种 简单的“细胞”并不是真正的生命体，不能分裂和分化，但能连续数日生成蛋白质。蛋白质是构成人体所有细胞的基本物质。人体中最重要的活性物质如大多数酶、某些激素、抗体等也都是由蛋白质组成的。下列关于蛋白质的叙述中，正确的是
| A．蛋白质是肽链以一定方式形成的具有复杂空间结构的生物大分子 |
| B．所有酶的基本组成单位都是氨基酸 |
| C．生物体内的蛋白质千差万别，其原因之一是组成肽键的化学元素不同 |
| D．性激素、生长激素、胰岛素都是蛋白质 |
下表是研究骨的成分与特性的实验过程和实验现象：
| |
实验Ⅰ |
实验Ⅱ |
实验Ⅲ |
| 实验 操作 |
鱼骨在稀盐酸中浸泡5分钟，用镊子夹出放在小烧杯的清水中，冲洗后对折 |
用镊子夹住鱼骨在酒精灯上充分燃烧后，放在培养皿中敲击 |
鱼骨不做处理，用手触摸、弯折鱼骨 |
| 现象 |
骨能弯曲，有韧性 |
脆，易碎 |
坚硬而有弹性 |
下列表述不正确的是
A.由于有机物可燃烧，实验 Ⅱ与Ⅲ对照，说明骨的弹性与骨内有机物有关
B.由于无机盐溶于盐酸，实验Ⅰ与Ⅲ对照，说明骨的硬度与无机盐有关
C.综合实验Ⅰ、Ⅱ的结果，说明骨的化学成分只有无机盐和有机物两大类
D.综合实验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ的结果，说明骨的性质与骨中的有机物和无机盐都有关
图中甲是细胞中化合物含量的扇形图，乙是有活性的细胞中元素含量的柱形图，下列说法不正确的是 
A.若图甲表示细胞鲜重，则A、B化合物依次是H2O、蛋白质
B.若图乙表示组成人体细胞的元素含量，则a、b、c依次是O、C、H
C.地壳与活细胞中含量最多的元素都是a，说明生物界与非生物界具有统一性
D.若图甲表示细胞完全脱水后化合物的含量，则A化合物具有多样性，其必含的元素为C、H、O、N
磁共振技术可应用于临床疾病诊断，因为许多疾病会导致组织和器官内的水分发生变化，这种变化恰好能在磁共振图象中反映出来。下列有关叙述错误的是
| A．人体不同组织和器官的含水量是不一样的 |
| B．水在细胞中存在的形式及功能是不会改变的 |
| C．组织发生病变会影响组织内的化学变化 |
| D．发生病变的器官，其细胞代谢速率往往会发生改变 |
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