（多选）腐乳制作过程中，豆腐含水量、盐的用量、发酵温度和酒的用量等均会影响腐乳风味和质量。下列相关叙述正确的是（ ）
| A．豆腐含水量过高，腐乳不易成形 |
| B．加盐量过多，腐乳硬度会增大 |
| C．前期发酵温度过低，腐乳“皮”不易形成 |
| D．酒的用量过多，后期成熟时间延长 |
相关试题
下列有关神经系统对生命活动调节的叙述中错误的是
| A．神经系统控制激素的分泌，而激素又控制神经系统的调节 |
| B．反射是神经系统调节机体生命活动的基本方式 |
| C．神经中枢具有分析、综合，并以此调节机体各项活动的功能 |
| D．稳态是在神经系统、内分泌系统等的调节下实现的机体动态平衡 |
人在发高烧时食欲减弱，还会感觉食之无味，其病理原因主要是
| A．体温升高，导致肠胃不能及时排空 |
| B．体温升高，完全抑制了消化酶的分泌 |
| C．体温升高，消化酶活性受到影响 |
| D．体温升高，破坏了体温调节系统，从而影响了肠胃的吸收 |
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