（多选）腐乳制作过程中，豆腐含水量、盐的用量、发酵温度和酒的用量等均会影响腐乳风味和质量。下列相关叙述正确的是（ ）
| A．豆腐含水量过高，腐乳不易成形 |
| B．加盐量过多，腐乳硬度会增大 |
| C．前期发酵温度过低，腐乳“皮”不易形成 |
| D．酒的用量过多，后期成熟时间延长 |
相关试题
下列关于越野滑雪比赛时运动员的内环境稳态调节的叙述中，不正确的是
| A．运动员大量出汗导致血浆内抗利尿激素的含量降低 |
| B．比赛中血糖含量降低时，胰高血糖素的含量升高 |
| C．寒冷刺激引起下丘脑产生兴奋并分泌相关激素 |
| D．内环境稳态调节过程中内分泌系统受神经系统的调控 |
下列关于细胞呼吸的叙述正确的是
| A．种子萌发过程中细胞呼吸速率没有明显变化 |
| B．细胞中ATP/ADP的比值下降可促进细胞呼吸 |
| C．细胞呼吸过程中产生CO2的场所是线粒体基质 |
| D．检测CO2产生可判断乳酸菌是否进行细胞呼吸 |
如图的阴影部分表示在四种不同反应条件下能够发生化学反应的活化过氧化氢分子，四种反应条件是37℃、60℃、37℃下加入新鲜肝脏研磨液、37℃下加入FeCl3。其中表示37℃下加入新鲜肝脏研磨液的图像最可能是
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