果胶酶能分泌果胶，使榨取果汁变得更容易，提高水果的出汁率。某

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果胶酶能分泌果胶，使榨取果汁变得更容易，提高水果的出汁率。某同学为探究温度对果胶酶活性的影响，在不同温度下，将等量的果胶酶加入到等量的苹果泥中，在反应同样时间后，再将反应液过滤同样时间，用量筒测出滤出苹果汁的体积。下列能正确反映实验结果的曲线是

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下列各项与蛋白质功能无关的是（）

A．氧气在血液中的运输	B．储存遗传信息
C．构成肌肉的主要成分	D．抗体抵御病原体的侵害

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如果某蛋白质是由65个氨基酸构成的一条多肽链，则该肽链含有的肽键数目为(　　)

A．63个

B．64个

C．65个

D．66个

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鸡蛋煮熟后，蛋白质失去活性，原因是高温破坏了蛋白质的( )

A．肽键

B．肽链

C．空间结构

D．氨基酸

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下列物质中，不是氨基酸的是( )

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谷氨酸的R基为---C₃ H₅ O₂，在一个谷氨酸分子中，含有碳和氧的原子数分别( )

A．4,4

B．5,4

C．4,5

D．5,6

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