为了提高β干扰素的抗病性活性和储存稳定性，科学家将天然β干扰

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为了提高β-干扰素的抗病性活性和储存稳定性，科学家将天然β干扰素基因进行定点突变导入大肠杆菌表达，使天然干扰素第17位的半胱氨酸改变成丝氨酸。该生物技术为（）

A．基因工程　　

B．蛋白质工程

C．基因突变　

D．细胞工程

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下列关于细胞中水的含量的叙述中，不正确的是

A．水是人体细胞中含量最多的化合物

B．老年人细胞中含水量比婴儿的少

C．抗旱的植物细胞内自由水含量少

D．新陈代谢越旺盛，细胞中的含水量越低

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下列人体内蛋白质的叙述中，错误的是

A．合成蛋白质的氨基酸全部为必需氨基酸

B．大多数酶是蛋白质

C．组成肌细胞的有机物中蛋白质的含量最多

D．有些蛋白质具有调节代谢的作用

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蛋白质水解时，水中的氢的去向是

A．参与形成肽键	B．参与形成氨基
C．参与形成羧基	D．参与形成氨基和羧基

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已知有70多种酶的活性与锌有关，这说明无机盐离子

A．对维持酸碱平衡有重要作用

B．对维持细胞形态有重要作用

C．对调节细胞内的渗透压有重要作用

D．对维持生物体的生命活动有重要作用

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血液中的血红蛋白和肌肉中的肌蛋白结构不同的原因是

A．所含氨基酸的种类不同，而数目、排列顺序都相同

B．所含氨基酸的数目不同，而种类、排列顺序都相同

C．所含氨基酸的数目、排列顺序不同和多肽链的数目及空间结构不同

D．所含氨基酸的数目、排列顺序和多肽链的数目相同但空间结构不同

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