碱基互补配对原则是指（）A．A与G，C与T的配对B．A与C，

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碱基互补配对原则是指（  ）
A．A与G，C与T的配对             B．A与C，T与G的配对
C．A与T，C与G的配对               D．含A、B两项

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下列关于蛋白质结构的叙述，哪一项是错误的？

A．氨基酸的疏水侧链很少埋在分子的中心部位

B．电荷的氨基酸侧链常在分子的外侧，面向水相

C．白质的一级结构在决定高级结构方面是重要因素之一

D．白质的空间结构主要靠次级键维持

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下列有关蛋白质的叙述哪项是正确的？

A．蛋白质分子的净电荷为零时的pH值是它的等电点

B．大多数蛋白质在含有中性盐的溶液中会沉淀析出

C．由于蛋白质在等电点时溶解度最大，所以沉淀蛋白质时应远离等电点

D．以上各项均不正确

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下列哪种酶作用于由碱性氨基酸的羧基形成的肽键？

A．糜蛋白酶

B．羧肽酶

C．氨肽酶

D．胰蛋白酶

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在下列检测蛋白质的方法中，哪一种取决于完整的肽链？

A．凯氏定氮法

B．双缩尿反应

C．紫外吸收法

D．茚三酮法

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下列氨基酸中哪一种不具有旋光性？

A．Leu

B．Ala

C．Gly

D．Ser E．Val

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