下列有关生物膜的叙述，正确的是（）A．用胰蛋白酶处理生物膜既

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更新 2022-09-03
科目生物
题型选择题
难度中等
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挑错有奖

下列有关生物膜的叙述，正确的是（）

A．用胰蛋白酶处理生物膜既可改变其组成，又改变其通透性

B．兴奋在传导和传递时，生物膜的变化是“化学信号→电信号”

C．在生长激素的合成和分泌过程中，生物膜只发生功能上的联系

D．通过体细胞杂交获得的杂种细胞，其细胞膜没有选择透过性

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下列关于腐乳制作的叙述，错误的是（）

A．含水量大于85%的豆腐利于保持湿度，适宜制作腐乳

B．在腐乳制作过程中必须有能产生蛋白酶的微生物参与

C．卤汤中的酒应控制在12%左右

D．装瓶时，应将瓶口通过酒精灯火焰

题型：未知
难度：未知

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下列关于腐乳制作的叙述中，错误的是（）

A．毛霉可利用蛋白酶将蛋白质分解成小分子肽和氨基酸

B．豆腐胚表面有毛霉、青霉、曲霉等微生物，它们之间存在竞争关系

C．腐乳的前期制作温度应控制在15～18℃环境条件下

D．加入较多的香辛料既能调味又能缩短腐乳成熟的时间

题型：未知
难度：未知

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下列有关传统发酵技术的叙述，正确的是（）

A．制作果酒最快捷的途径是先制果醋，再制果酒

B．酿制果醋所需酵母菌和醋酸菌的发酵底物、条件完全相同

C．制作腐乳需利用毛霉产生的酶分解豆腐中的蛋白质等物质

D．制作果酒、果醋和腐乳过程都应防止微生物的生长繁殖

题型：未知
难度：未知

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下列关于腐乳制作过程中后期发酵的叙述，不正确的是（）

A．后期发酵中腐乳风味形成与蛋白质的降解密切相关

B．后期发酵主要是酶与微生物协同参与生化反应的过程

C．盐的用量、酒的种类和用量、温度等均影响后期发酵

D．前期发酵过程中毛霉的生长情况对后期发酵无直接影响

题型：未知
难度：未知

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生物多样性包括遗传多样性、物种多样性和生态系统多样性三个层次．下列有关生物多样性的描述及其所属层次相符的是（）
选项       生物多样性的相关描述       层次
A.班上同学中，有人是双眼皮，有人是单眼皮   遗传多样性
B.美国纽约市的居民中有白人、黑人和黄种人   物种多样性
C.江苏境内除了有平原外，还有丘陵、湖泊和沼泽等   生态系统多样性
D.校园巾既有开黄花的菊花，也有开红花的玫瑰等   遗传多样性
A.A    B.B    C.C    D.D

题型：未知
难度：未知

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