一对肤色正常的夫妇生了一个白化病男孩。这对夫妇再生一个孩子，

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一对肤色正常的夫妇生了一个白化病男孩。这对夫妇再生一个孩子，不患白化病的概率是

A．1/4

B．3/4

C．1/2

D．2/3

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在培养基中加入适量的青霉素，可抑制哪些微生物的生长繁殖

A．酵母菌、霉菌	B．病毒、酵母菌
C．细菌、放线菌	D．大肠杆菌、青霉菌

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制作果醋时要适时向发酵液充气是因为

A．醋酸菌发酵时需要充足是氧气	B．酵母菌发酵时需要充足的氧气
C．防止发酵液温度过高	D．防止发酵时二氧化碳过多引起发酵瓶爆

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在制作腐乳时，如果没有加盐，结果会怎样

A．豆腐腐败	B．腐乳口味不好
C．不易酥烂	D．发酵时间延长

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在豆腐的发酵过程中，其主要作用的是

A．青霉

B．酵母

C．毛霉

D．醋酸菌

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用酵母菌发酵制作葡萄酒时，酒精成分一般不会超过14%，正确解释是

A．原料中用于发酵的成分太少

B．酒精达到一定的浓度会抑制酵母菌的发酵

C．酒精达到一定的浓度会妨碍酵母菌的存活

D．随着发酵的进行，高温会使酵母菌死亡

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