某DNA分子含m对碱基，其中腺嘌呤有A个。此DNA复制一次所

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某DNA分子含m对碱基，其中腺嘌呤有A个。此DNA复制一次所需胞嘧啶脱氧核苷酸的个数是
A．ｍ－A B．2（ｍ－A） C．1/2ｍ－A 　D．1/2（ｍ－A）

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毛霉等微生物能产生的酶类主要有

A．蛋白酶和脂肪酶	B．蛋白酶和淀粉酶
C．脂肪酶和淀粉酶	D．肽酶和麦芽糖酶

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制果醋时，要适时通过充气口进行充气是因为

A．醋酸菌是好氧菌，将酒精变成醋酸时需要氧气的参与

B．酵母菌进行酒精发酵时需要氧气

C．通气可防止发酵液霉变

D．防止发酵时产生的二氧化碳气体过多而引起发酵瓶的爆裂

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发酵工程的第一个重要工作是选种优良的单一纯种。消灭杂菌，获得纯种的方法包括

A．根据微生物对碳源需要的差别，使用含不同碳源的培养基

B．根据微生物缺乏生长因子的种类，在培养基中增减不同的生长因子

C．根据微生物遗传组成的差异，在培养基中加入不同比例的核酸

D．根据微生物对抗菌素敏感性的差异，在培养基中加入不同的抗菌素

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在醋酸菌利用葡萄酒生产葡萄醋的过程中，因为培养环境的改变，醋酸菌也可能出现变异现象，这种变异来源是

A．染色体变异	B．基因突变
C．基因重组	D．等位基因分离

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利用酵母菌酿酒时，从开始便持续向发酵罐内通入无菌空气，结果是

A．酵母菌大量死亡，酒精减产

B．酵母菌数量不变，酒精产量不变

C．酵母菌数量增多，酒精减产

D．酵母菌数量增多，不产生酒精

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