啤酒等放久后易产生蛋白质沉淀而使酒混浊，加入少量菠菜蛋白酶可

啤酒等放久后易产生蛋白质沉淀而使酒混浊，加入少量菠菜蛋白酶可以分解蛋白质，防止混浊，加入其他种类酶则无济无事，这个实验可以鉴定（）

A．酶的催化作用受环境的影响	B．酶的化学本质是蛋白质
C．酶的催化作用具有高效性的特点	D．酶的催化作用具有专一性的特点

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相关试题

“工程菌”是指（）

A．用物理或化学方法诱发菌类自身某些基因得到高效表达的菌类细胞株系

B．用遗传工程的方法，把相同种类不同株系的菌类通过杂交得到新细胞株系

C．用基因工程的方法，使外源基因得到高效表达的菌类细胞株系

D．从自然界中选取能迅速增殖的菌类

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基因治疗是指（）

A．运用人工诱变的方法，使有基因缺陷的细胞发生基因突变而恢复正常

B．运用基因工程技术，把有缺陷的基因切除，达到治疗疾病的目的

C．把健康的外源基因导人到有基因缺陷的细胞中，达到治疗疾病的目的

D．对有缺陷的基因进行修复，使其恢复正常，达到治疗疾病的目的

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多聚酶链式反应（PCR）是一种体外迅速扩增DNA片段的技术。PCR过程一般经历下述三十多次循环：95℃下使模板DNA变性、解链→55℃下复性（引物与DNA模板链结合）→72℃下引物链延伸（形成新的脱氧核苷酸链）。下列有关PCR过程的叙述中不正确的是（）

A．变性过程中破坏的是DNA分子内碱基对之间的氢键，也可利用解旋酶实现

B．复性过程中引物与DNA模板链的结合是依靠碱基互补配对原则完成

C．延伸过程中需要DNA聚合酶、ATP、四种核糖核苷酸

D．PCR与细胞内DNA复制相比所需要酶的最适温度较高

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在已知某小片段基因碱基序列的情况下，获得该基因的最佳方法是（）

A．以4种脱氧核苷酸为原料人工合成

B．用mRNA为模板逆转录合成DNA

C．将供体DNA片段转入受体细胞中，再进一步筛选

D．由蛋白质的氨基酸序列推测mRNA

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当前医学上，蛋白质工程药物正逐步取代第一代基因工程多肽蛋白质类替代治疗剂，则基因工程药物与蛋白质工程药物的区别是（）

A．都与天然产物完全相同

B．都与天然产物不相同

C．基因工程药物与天然产物完全相同，蛋白质工程药与天然产物不相同

D．基因工程药物与天然产物不相同，蛋白质工程药物与天然产物完全相同

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