刚切开的苹果，不久果肉的颜色就会变成褐色，即苹果的“褐变”。对此现象，有以下两种说法。
第一种说法：有人认为，其原因是果肉里的酚在空气中转变为二醌，这些二醌很快聚合成为咖啡色的聚合物。如图所示：
第二中说法：有人认为，其原因是果肉里的二价铁离子在空气中转变成三价铁离子。
针对这两种说法，请回答下列各小题：
（1）请设计简单实验来确认到底哪种说法正确（第一种说法只要证明出苹果果肉中含有酚类物质即可）                                                 。
（2）若第一种说法正确，则图中变化的反应类型                 （填序号）。
a．氧化反应 b．还原反应 c．加成反应 d．取代反应
（3）若苯环外的取代基与苯环直接相连的碳原子上有氢原子，不论取代基多长，在一定条件下都被氧化成羧基。若上述酚类物质R基为－CH=CHCH₃,请设计途径完成转化：
(只说出方案即可)                               。
（4）写出的含有一个取代基的属于酯类物质，且该酯类物质水解后得到苯酚的结构简式                    。
（5）若要避免苹果“褐变”，请你说出一种保存切开的苹果的方法，                。