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  • 更新 2022-09-03
  • 科目 生物
  • 题型 选择题
  • 难度 中等
  • 浏览 1258
挑错有奖

在研究光合作用时，如用180标记H20，可在产生的02中检测出放射性，该结果可证明

A．光合作用产生氧的部位是类囊体
B．光合作用释放的氧全部来自水
C．水中的氧元素可参与产物中02的组成
D．光合作用所利用的水分是通过根吸收的
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在制作腐乳的过程中，需要加一些盐，下列哪项不是盐的作用 ( )

A．析出豆腐中的水分，使豆腐变硬
B．抑制微生物的生长
C．调制腐乳的口味
D．主要增加腐乳的重量，获取更多的利润
  • 题型：未知
  • 难度：未知
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毛霉等微生物能产生的酶类主要有 ( )

A．肽酶和麦芽糖酶 B．蛋白酶和淀粉酶
C．脂肪酶和淀粉酶 D．蛋白酶和脂肪酶
  • 题型：未知
  • 难度：未知
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下列哪项操作会引起发酵液受污染 ( )

A．榨汁机用温水进行清洗，并晾干
B．发酵瓶先用温水清洗，再用75％的酒精擦拭后晾干使用
C．葡萄先去除枝梗，再冲洗多次
D．每次排气时，只需拧松瓶盖，不能将盖完全揭开
  • 题型：未知
  • 难度：未知
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葡萄酒呈现红色的原因 ( )

A．在发酵过程中产生了红色的物质
B．酒精发酵的最终产物C2H5OH是红色的
C．在发酵的最后程序中，加入了红色的食用色素
D．红色葡萄皮中的色素溶解在发酵液中
  • 题型：未知
  • 难度：未知
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制果醋时，要适时通过充气口进行充气是因为 ()

A．通气，防止发酵液霉变
B．酵母菌进行酒精发酵时需要O2。
C．防止发酵时产生的CO2气体过多而引起发酵瓶的爆裂
D．醋酸菌是好氧菌，将酒精变成醋酸时需要O2的参与
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  • 难度：未知
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