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  • 更新 2022-09-03
  • 科目 化学
  • 题型 选择题
  • 难度 中等
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市面上“人造鸡蛋”是存在安全隐患食品之一。人造鸡蛋的蛋壳是用碳酸钙做的,蛋黄和蛋清则是用海藻酸钠、明矾、明胶、食用氯化钙加水、色素等制成。下列判断正确的是

A.人造鸡蛋蛋清在硫化铵,硫酸钠溶液中发生盐析;在硝酸铅溶液中变性
B.人造鸡蛋能在食醋中可能会“跳舞”
C.长期食用人造鸡蛋可以补钙
D.人造鸡蛋长期放置会变臭
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市面上人造鸡蛋是存在安全隐患食品之一。人造鸡蛋的蛋壳是用碳酸