下列关于果醋制作的说法正确的是( )
A.醋酸菌是好氧菌,在制作过程中要一直打开发酵瓶 |
B.在制作葡萄醋的过程中,温度应严格控制在18~25°C |
C.当糖源不足时,醋酸菌先将酒精转变成乙醛,再将乙醛变为醋酸 |
D.醋酸菌在糖源和氧气充足时,能将葡萄糖分解成乙醇和二氧化碳 |
下列关于果醋制作的说法正确的是( )
A.醋酸菌是好氧菌,在制作过程中要一直打开发酵瓶 |
B.在制作葡萄醋的过程中,温度应严格控制在18~25°C |
C.当糖源不足时,醋酸菌先将酒精转变成乙醛,再将乙醛变为醋酸 |
D.醋酸菌在糖源和氧气充足时,能将葡萄糖分解成乙醇和二氧化碳 |