在果酒、果醋和腐乳制作中，都要防止微生物污染，有关
叙述正确的是（ ）
| A．果醋发酵阶段应封闭充气口，防止杂菌进入 |
| B．腌制腐乳的卤汤中应含有12％左右的酒精以抑制细菌的增殖 |
| C．利用自然菌种发酵果酒时，将封有葡萄汁的发酵瓶进行高压灭菌 |
| D．将长满毛霉的豆腐放在瓶中，并逐层加盐，接近瓶口部分的盐要铺薄一些 |
相关试题
人体蛋白质被水解的过程如下图所示，下列相关叙述正确的是 
| A．蛋白质的水解只发生在细胞外，如消化道内 |
| B．该过程中酶分子可发生可逆性形变 |
| C．该过程为放能反应，释放的能量可用于合成ATP |
| D．可用单位时间内分解蛋白质的量代表酶活性 |
钠钾泵是一种转运蛋白，面向细胞质一侧有一个ATP结合位点和三个钠离子结合位点，面向细胞外侧有两个钾离子结合位点。利用ATP供能，实现钠钾离子的逆浓度转运。下列相关叙述错误的是
| A．通过该转运蛋白转运钠钾离子的方式为主动转运 |
| B．该转运蛋白在转运过程中会发生可逆的形变 |
| C．该过程为动作电位的产生积累了离子浓度差 |
| D．转运过程不可能造成质膜内外产生电位差 |
下列有关细胞叙述正确的是
| A．溶酶体内含有多种水解酶，能吞噬外来颗粒和自身碎渣 |
| B．核糖体是蛋白质的“装配机器”，由蛋白质和mRNA组成 |
| C．醋酸洋红进入细胞使染色体着色，体现了膜的选择透过性 |
| D．酵母菌细胞不具有染色体，其代谢类型是异养兼性厌氧型 |
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