近日,专家否认了“味精致癌”的说法。实验表明味精在100 ℃时加热半小时,只有0.3%的味精(谷氨酸钠)生成焦谷氨酸钠,其对人体的影响甚微。对此下列认识正确的是
A.谷氨酸钠在加热下生成焦谷氨酸钠是物理变化 |
B.实验是研究问题的一种有效方法 |
C.谷氨酸钠受热不分解 |
D.大量食用味精有利于身体健康 |
近日,专家否认了“味精致癌”的说法。实验表明味精在100 ℃时加热半小时,只有0.3%的味精(谷氨酸钠)生成焦谷氨酸钠,其对人体的影响甚微。对此下列认识正确的是
A.谷氨酸钠在加热下生成焦谷氨酸钠是物理变化 |
B.实验是研究问题的一种有效方法 |
C.谷氨酸钠受热不分解 |
D.大量食用味精有利于身体健康 |