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  • 更新 2022-09-03
  • 科目 化学
  • 题型 选择题
  • 难度 较易
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近日,专家否认了“味精致癌”的说法。实验表明味精在100 ℃时加热半小时,只有0.3%的味精(谷氨酸钠)生成焦谷氨酸钠,其对人体的影响甚微。对此下列认识正确的是

A.谷氨酸钠在加热下生成焦谷氨酸钠是物理变化
B.实验是研究问题的一种有效方法
C.谷氨酸钠受热不分解
D.大量食用味精有利于身体健康
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近日,专家否认了味精致癌的说法。实验表明味精在100℃时加热