2008年11月6日讯，国家质检总局进出口食品安全局近日公布了今年7月进境的不合格食品“黑名单”，共有191批食品因各种问题被堵在国门外。其中，北京检验检疫局检出13批问题产品中，有部分食品中过氧化值含量超标。过氧化值超标主要是产品中油脂变质造成，感官主要是口感有霉味和酸败味道。变质的油脂有难闻的哈喇味，这是因为发生了
| A．加成反应 | B．氧化反应 | C．取代反应 | D．水解反应 |
相关试题
下列实验或事故处理的方法中，不正确的是
| A．完成用CCl4萃取碘水后的实验后，溶液要回收 |
| B．不慎将浓碱沾到皮肤上，应立即用大量水冲洗，然后涂上硼酸溶液 |
| C．如果汽油、煤油等可燃物着火，应立即用水扑灭 |
| D．酒精灯不慎碰翻着火，应立即用湿布盖灭 |
Cu+ H2O，该反应中( )下列关于水的说法不正确的是( )
| A．我们平时应多饮用很纯净的水，防止有毒物质进入体内 |
| B．所有天然水都不能饮用 |
| C．人体内含有约2/3体重的水，故人每天不用喝水也可 |
| D．人类可利用的水只占自然界的水极少量，我们应节约用水 |
可以用于鉴别淀粉溶液和蛋白质溶液的方法是( )
| A．分别加入碘水，观察颜色反应 |
| B．分别加热，观察是否生成沉淀 |
| C．加入淀粉酶观察是否水解 |
| D．分别加入KI溶液，观察颜色反应 |
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