苹果汁是人们喜爱的饮料，由于该饮料中含有Fe²⁺，苹果汁在空气中会由浅绿色变为棕黄色（Fe³⁺呈现的颜色）。若榨苹果汁时加入少量维生素C会发生一定的反应，并可防止这种现象发生。试猜想在此反应中维生素C属于

A．氧化剂

B．还原剂

C．氧化产物

D．还原产物