材料一、2009年５月３１日，国家工商总局副局长王东峰在贯彻实施食品安全法座谈会上指出，各级工商机关要在食品安全长效监管机制建设上下工夫，建立健全流通环节食品安全监管“八项制度”。即食品市场主体准入制度，严格规范食品许可或登记注册行为；食品市场质量准入制度，严格监督食品经营者切实把好食品质量关；食品市场巡查监管制度，严格规范食品经营者的经营行为；流通环节食品抽样检验工作制度，严格食品质量监管；食品市场分类监管制度，严格食品市场日常规范管理；食品安全预警和应急制度，严格防范和处置食品安全突发问题；食品安全广告管理制度，严格规范和监管食品广告行为；食品安全监管部门协作制度，严格履行和落实与相关部门的协调配合职责。
材料二、2009年6月1日食品安全法将正式实施。国家食品药品监管局副局长边振甲日前在北京表示，为深入贯彻食品安全法、确保人民群众的餐桌安全，各级食品药品监管部门将在今后两年中，着力开展四方面的整顿工作。一是严厉查处餐饮单位无证经营行为；二是重点整顿学校食堂、建筑工地食堂、农家乐旅游点和小型餐饮单位；三是查处采购、使用病死或者死因不明的畜禽及其制品、劣质食用油等行为；四是加大熟食卤味、盒饭、冷菜等高风险食品和餐具清洗消毒等重点环节的监督检查力度。
结合所学知识回答:（1）什么是宏观调控？我国宏观调控的主要目标是什么？（2）结合材料回答，为什么要加强宏观调控？（3）材料中国家主要采取了哪些手段进行宏观调控？