下列一系列α氨基酸：，该系列中碳元素的质量分数的最大值接近(_优题课试题网

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更新 2022-09-03
科目化学
题型选择题
难度中等
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下列一系列α-氨基酸：
，该系列中碳元素的质量分数的最大值接近( )

A．75.6%

B．32%

C．85.7%

D．92.3%

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淀粉、蛋白质、脂肪是人体必需的营养物质。根据学过的化学知识，下列有关说法合理的是（　　）

A．它们都是天然高分子化合物，一定条件下都能发生水解和氧化反应

B．动植物的油脂中都含有油酸，油酸分子中含有碳碳双键，易被空气中的氧气氧化变质

C．淀粉在人体内水解的最终产物是葡萄糖

D．根据蛋白质的变性原理，硫酸铜可以用作外伤止血剂

题型：未知
难度：未知

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区别植物油和矿物油的正确方法是（　　）

A．加酸性高锰酸钾溶液，振荡

B．加NaOH溶液，煮沸

C．加新制Cu(OH)₂悬浊液，煮沸

D．加溴水，振荡

题型：未知
难度：未知

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下列关于颜色变化的叙述中，不正确的是

A．淀粉遇KI溶液会变蓝。

B．葡萄糖溶液能与新制氢氧化铜反应会生成红色的沉淀。

C．发烟硝酸在光照后变黄色。

D．氢气燃烧的火焰因玻璃管口含钠元素而呈黄色

题型：未知
难度：未知

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下列哪些操作，不适宜保存蔬菜中的维生素 ( )

A．洗菜：要先洗后切

B．浸泡：切好的菜要浸泡半天，以除去残留农药

C．切菜：要随切随炒，切忌切好后久置

D．烹饪：烹调蔬菜时适当加点醋，可以减少维生素C的损失

题型：未知
难度：未知

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将土豆切开后，一段时间后可观察到切面变蓝，说明土豆中含有（）

A．淀粉和I^－

B．淀粉和I₂

C．淀粉和KIO₃

D．葡萄糖和I₂

题型：未知
难度：未知

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