有毒奶粉事件的原因是不法分子在劣质牛奶中添加了有毒物质三聚氰胺，因为该物质中氮含量较高，而牛奶中蛋白质含量是通过测蛋白氮的数值来估算的。一般说来，每100g蛋白质平均含氮16g，这些氮主要存在于蛋白质的（ ）
| A．游离的氨基 | B．一CO一NH— | C．游离的羧基 | D．R基 |
相关试题
下面关于ATP的叙述中，错误的是
| A．ATP分子由1个腺嘌呤和3个磷酸基团组成 |
| B．ATP分子水解去掉两个磷酸基后变成腺嘌呤核糖核苷酸 |
| C．在叶绿体中形成ATP需要光能 |
| D．小麦根尖成熟区细胞能产生ATP的结构有线粒体、细胞质基质 |
20世纪80年代科学家发现了一种RnaseP酶， 是由20%蛋白质和80%RNA组成，如果将这种酶中的蛋白质除去，他们发现留下来的RNA仍然具有这种酶相同的活性，这一结果表明
| A．RNA具有生物催化作用 |
| B．酶是由RNA和蛋白质组成的 |
| C．酶的化学本质是蛋白质 |
| D．绝大多数酶的化学本质是蛋白质，少数是RNA |
下列有关酶的叙述，不正确的是
| A．细胞质基质中有作用于DNA的解旋酶 |
| B．酶是活细胞产生并具有催化作用的有机物 |
| C．细胞质基质中有催化葡萄糖分解的酶 |
| D．高温和低温均能破坏酶的结构使其失去活性 |
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