用石灰水保存鲜蛋是一种化学保鲜方法，这种保存鲜蛋方法的原理是
①石灰具有强碱性，杀菌能力强 ②Ca（OH）2能与鲜蛋呼出的CO2反应，生成碳酸钙薄膜，起保护作用 ③石灰水是电解质溶液，能使蛋白质凝聚 ④石灰水能渗入蛋内中和酸性物
| A．①② | B．①③ |
| C．②③ | D．③④ |
相关试题
芙蓉花色素在不同pH条件下有以下三种存在形式：
下列有关Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ三种化合物的说法不正确的是
| A．由Ⅱ生成Ⅲ发生了氧化反应 | B．Ⅱ和Ⅲ互为同分异构体 |
| C．Ⅱ分子中的所有原子不可能共平面 | D．Ⅰ、Ⅱ和Ⅲ都能和浓溴水反应 |
科学家用催化剂将苯酚（X）和1,3-二羰基化合物（Y）合成一种重要的具有生物活性的结构单元——苯并呋喃（Z），W是中间产物（R1、R2均为烃基）。则下列有关叙述不正确的是
| A．反应①属于取代反应 |
| B．W中至少含有1个手性碳原子 |
| C．X、Y、W、Z都能与NaOH溶液反应 |
| D．可用溴水或FeCl3溶液鉴别X和W |
酚酞含片是一种治疗消化系统疾病的药物，其有效成分的结构简式如图所示。下列对该有效成分的说法正确的是
| A．所有原子可能共平面 |
| B．核磁共振氢谱中有7个峰 |
| C．能发生加聚反应生成高分子化合物 |
| D．1 mol该物质最多能与含4molNaOH的烧碱溶液反应 |
天然维生素P（结构如下图，分子结构中R为饱和烃基）存在于槐树花蕾中，它是一种营养增补剂，关于维生素P的叙述不正确的是
| A．可与溴水反应，且1 mol该物质与足量溴水反应消耗6 mol Br2 |
| B．可与NaOH溶液反应，1 mol该物质可与4 mol NaOH反应 |
| C．一定条件下1 mol该物质可与H2加成，耗H2最大量为7 mol |
| D．维生素P遇FeCl3溶液发生显色反应 |
粤公网安备 44130202000953号