在油脂化工中，把与100 g油脂加成时消耗的单质碘的克数称为碘值，用以表示油脂的不饱和程度。分析某种油脂水解所得的高级脂肪酸时，只测定出两种高级脂肪酸，已知这种油脂的碘值为116，则这种油脂的结构为（ ）
相关试题
，
，该同系列中碳元素的质量分数的最大值接近于（ ）
油脂是主要食物之一，也是一种重要的化工原料。下列说法中，正确的是（ ）
| A．油脂在酸性条件下水解生成甘油和肥皂 |
| B．植物油氢化后可用作人造奶油 |
| C．植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色 |
| D．判断油脂皂化反应是否完成的方法是静置，观察反应混合物其是否分层 |
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