下列为某一多肽化合物的分子结构式，请回答有关问题：

(1)上述结构中，代表氨基的结构式为______________；代表羧基的结构式为__________________；代表肽键的结构式为______________。
(2)上述化合物是由__________种氨基酸组成。
(3)该化合物是由________个氨基酸失去________分子水形成的，该化合物称为______________，这样的反应叫做______________。