欧盟原有15个成员国。2007年1月1日，保加利亚和罗马尼亚加入欧盟，欧盟成员国达到27个。从“长期合作关系”到“全面伙伴关系”，再到“全面战略合作伙伴关系”，充分显示出中国高度重视与欧盟的关系。
结合有关材料回答：
（1）欧盟是一个什么类型的国际组织？
（2）简要说明我国高度重视与欧盟发展友好合作关系的原因。