请你根据下列材料设计一个证明唾液淀粉酶是蛋白质的实验。
材料用具：质量浓度为01 g/mL的NaOH溶液、质量浓度为001 g/mL的CuSO₄溶液、鸡蛋蛋清、人的口腔唾液（酶）、水、小烧杯、玻璃棒、试管、滴管和滴瓶、镊子、脱脂棉。实验原理：                                                                     。
方法步骤： 
第一步：                                                                       。
第二步：                                                                       。
第三步：                                                                       。
第四步：                                                                        。
预期结果：振荡均匀后，静置一会儿，可看到2支试管中都呈现出红紫色。
实验推论：                                                                     
                                                                               。