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果酒变酸、酸奶的制作、腐乳外部致密的一层“皮”，与其相关的微生物分别是（）
| A．醋酸菌、乳酸菌、毛霉 | B．乳酸菌、毛霉、醋酸菌 |
| C．醋酸菌、酵母菌、毛霉 | D．酵母菌、醋酸菌、乳酸菌 |
图甲是果醋发酵装置。发酵初期不通气，溶液中有气泡产生；中期可以闻到酒香；后期接种醋酸菌，适当升高温度并通气，酒香逐渐变成醋香。图乙中能表示整个发酵过程培养液pH变化的曲线是（）
| A．① | B．② | C．③ | D．④ |
下列关于胡萝卜素的说法不正确的是( )
| A．胡萝卜素存在于叶绿体类囊体薄膜上 |
| B．胡萝卜素可划分为α、β、γ三类，β－胡萝卜素是其中最主要的组成成分 |
| C．β－胡萝卜素只存在于蔬菜中 |
| D．胡萝卜素可以用来预防癌症的发生 |
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