肥胖是与经济社会的发展相伴而生的“富贵病”，控制体重和科学减肥已成为人们关注的热门话题。某人为控制肥胖，减轻体重，采取禁食油脂、少食淀粉类食品，代之以大量的蛋白质类食品的方法。一段时间后，发现效果不佳，其原因可能是

A．食用淀粉虽少，但机体摄入的大部分淀粉仍转变成脂肪

B．蛋白质通过脱氨基作用，不含氮的部分转变成脂肪

C．大量的蛋白质通过氨基转换作用，最终形成脂肪

D．淀粉与蛋白质协同作用，促进脂肪的合成