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高中生物
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试题详细
更新
2022-09-03
科目
生物
题型
选择题
难度
中等
浏览
1551
挑错有奖
做叶绿体色素提取和分离的改进实验时,采用沸水冲烫菠菜叶,再研磨萃取的方法,能得到更浓更绿的色素提取液。在家庭烹调青菜时,高温爆炒比焖煮容易保持青菜的原色即翠绿。以下解释正确的是( )
A.沸水冲烫菠菜叶引起脱水,色素被浓缩
B.沸水冲烫菠菜叶使研磨充分,色素完全释放
C.分解色素的酶高温下迅速失活,色素损失少
D.菠菜叶色素耐高温而不耐低温
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做叶绿体色素提取和分离的改进实验时,采用沸水冲烫菠菜叶,再研