做叶绿体色素提取和分离的改进实验时，采用沸水冲烫菠菜叶，再研磨萃取的方法，能得到更浓更绿的色素提取液。在家庭烹调青菜时，高温爆炒比焖煮容易保持青菜的原色即翠绿。以下解释正确的是（ ）
| A．沸水冲烫菠菜叶引起脱水，色素被浓缩 |
| B．沸水冲烫菠菜叶使研磨充分，色素完全释放 |
| C．分解色素的酶高温下迅速失活，色素损失少 |
| D．菠菜叶色素耐高温而不耐低温 |
相关试题
在细胞有丝分裂的分裂期开始时，如果它的染色体数为N，DNA含量为Q，则该细胞分裂后每个子细胞中的染色体数和DNA含量分别是（）
| A． N和Q/2 | B． N/2和Q/2 | C． N和Q | D． N/2和Q |
离体的叶绿体在光照下进行稳定光合作用时，如果突然中断CO2气体的供应，短暂时间内叶绿体中C3化合物（三碳酸）与C5化合物相对含量的变化是（）
| A．C3化合物增多、C5化合物减少 | B．C3化合物增多、C5化合物增多 |
| C．C3化合物减少、C5化合物增多 | D．C3化合物减少、C5化合物减少 |
下图表示某绿色植物在生长阶段体内物质的转变情况，其中[H]产生的过程和场所依次是（）
| A．①为叶绿体；③细胞质基质；⑤为线粒体 | B．①为叶绿体；②叶绿体；③为线粒体 |
| C．①为叶绿体；③细胞质基质；④为线粒体 | D．①为叶绿体；③线粒体；④为线粒体 |
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