实验证明，维生素B1在140摄氏度时不至于被分解破坏。有人煮

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实验证明，维生素B₁在140摄氏度时不至于被分解破坏。有人煮稀饭做馒头时习惯于加过量的碱，长此以往，易患脚气病。这是什么道理？（）

A．高温会破坏维生素B₁

B．碱能破坏维生素B₁

C．米面中缺乏维生素B₁

D．患者不能吸收利用维生素B₁

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下列各项中，属于过敏反应特点的是（）

A．发作迅速

B．反应强烈

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D．对组织破坏严重

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