DNA分子的解旋发生在（）A．复制过程中B．转录和翻译过程中

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DNA分子的解旋发生在（）

A．复制过程中

B．转录和翻译过程中

C．复制和转录过程中

D．发生在中心法则的全过程中

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蘑菇、硝化细菌、超级细菌、乳酸菌的代谢类型依次是
①需氧自养型 ②需氧异养型 ③厌氧自氧型 ④厌氧异养型 ⑤兼性厌氧型
⑥既可自养又可异养

A．①②③⑤

B．②①②④

C．②①④②

D．①②④⑥

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在培养基中加入适量的青霉素，可抑制哪些微生物的生长繁殖

A．酵母菌、霉菌	B．病毒、酵母菌
C．细菌、放线菌	D．大肠杆菌、青霉菌

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制作果醋时要适时向发酵液充气是因为

A．醋酸菌发酵时需要充足是氧气	B．酵母菌发酵时需要充足的氧气
C．防止发酵液温度过高	D．防止发酵时二氧化碳过多引起发酵瓶爆

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在制作腐乳时，如果没有加盐，结果会怎样

A．豆腐腐败	B．腐乳口味不好
C．不易酥烂	D．发酵时间延长

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在豆腐的发酵过程中，其主要作用的是

A．青霉

B．酵母

C．毛霉

D．醋酸菌

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