劣质奶粉以次充好，主要成分是淀粉，不含或含很少量的蛋白质，缺乏维生素和矿物质等人体必需物质。婴儿、儿童长期食用此奶粉，会造成营养不良，生长缓慢，体重减轻，身体浮肿，出现“大头娃娃”，甚至造成死亡。造成“大头娃娃”这种虚胖的原因是食物中缺乏
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| A．蛋白质 | B．无机盐 | C．糖类 | D．维生素C |
相关试题
如图所示，a表示现代生物工程技术，b表示其结果，下面说法不正确的是
| A．如果a是核移植技术，b的产生说明了动物细胞核也具有全能性 |
| B．如果a是体外受精技术，b的产生过程中必需经过基因检测这一步骤 |
| C．如果a是胚胎分割技术，b中个体的基因型和性别一定相同 |
| D．上述三种生物工程技术中b的受体均需注射促性腺激素，以达到超数排卵和同期发情的目的 |
研究认为，用固定化酶技术处理污染物是很有前途的，如将从大肠杆菌得到的三酯磷酸酶固定到尼龙膜上制成制剂，可用于降解残留在土壤中的有机磷农药，与微生物降解相比，其作用不需要适宜的
| A．温度 | B．酸碱度 | C．水分 | D．营养 |
腐乳制作过程中，豆腐坯要用食盐腌制，其作用是
①渗透盐分，析出水分②给腐乳以必要的咸味
③防止毛霉继续生长和杂菌的污染④浸提毛霉菌丝上的蛋白酶
| A．①②④ | B．②③④ | C．①③④ | D．①②③④ |
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