劣质奶粉以次充好，主要成分是淀粉，不含或含很少量的蛋白质，缺乏维生素和矿物质等人体必需物质。婴儿、儿童长期食用此奶粉，会造成营养不良，生长缓慢，体重减轻，身体浮肿，出现“大头娃娃”，甚至造成死亡。造成“大头娃娃”这种虚胖的原因是食物中缺乏
（ ）
| A．蛋白质 | B．无机盐 | C．糖类 | D．维生素C |
相关试题
关于ATP的叙述,正确的是（）
| A．人体细胞内储存大量的ATP |
| B．ATP可水解为一个核苷酸和两个磷酸 |
| C．三磷酸腺苷是生命活动的直接能源物质,其结构简式为ATP |
| D．动物细胞中ATP水解释放的能量可用于有机物的分解 |
某同学研究温度和pH对某酶促反应速率的影响,得到如图所示的曲线。据图分析正确的是（）
| A．该酶催化反应的最适温度为35℃,最适pH为8 |
| B．当pH为8时,影响酶促反应速率的主要因素是底物浓度和酶浓度 |
| C．随pH升高,该酶催化反应的最适温度也逐渐升高 |
| D．当pH为任何一固定值时,实验结果都可以证明温度对酶促反应速率的影响 |
下列有关酶的实验设计思路正确的是（）
| A．利用过氧化氢和过氧化氢酶探究温度对酶活性的影响 |
| B．利用淀粉、蔗糖、淀粉酶和碘液验证酶的专一性 |
| C．利用过氧化氢、新鲜的猪肝研磨液和氯化铁溶液研究酶的高效性 |
| D．利用胃蛋白酶、蛋清和pH分别为3、7、11的缓冲液验证pH对酶活性的影响 |
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