劣质奶粉以次充好，主要成分是淀粉，不含或含很少量的蛋白质，缺

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劣质奶粉以次充好，主要成分是淀粉，不含或含很少量的蛋白质，缺乏维生素和矿物质等人体必需物质。婴儿、儿童长期食用此奶粉，会造成营养不良，生长缓慢，体重减轻，身体浮肿，出现“大头娃娃”，甚至造成死亡。造成“大头娃娃”这种虚胖的原因是食物中缺乏
（）

A．蛋白质

B．无机盐

C．糖类

D．维生素C

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以下四种细胞工程技术中，培育出的新个体不具有两个亲本遗传性状的是

A．细胞和组织培养

B．细胞融合

C．细胞核移植

D．动物胚胎移植

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用动、植物的体细胞进行离体培养，下列叙述正确的是

A．都要用CO₂培养箱	B．都要用液体培养基
C．都要在无菌条件下进行	D．都可体现细胞的全能性

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下列四个选项中，肯定没有运用植物组织培养技术的一项是

A．花药离体培养得到单倍体植株

B．细胞工程培育“番茄——马铃薯”杂种植株

C．基因工程培育的抗棉铃虫的棉花植株

D．秋水仙素处理萌发的种子或幼苗得到多倍体植株

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下列关于蛋白质工程的说法错误的是

A．蛋白质工程能定向改造蛋白质分子的结构，使之更加符合人类的需要

B．蛋白质工程是在分子水平上对蛋白质分子直接进行操作，定向改变分子的结构

C．蛋白质工程能产生出自然界中不曾存在过的新型蛋白质分子

D．蛋白质工程与基因工程密不可分，又被称为第二代基因工程

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蛋白质工程的基本流程是
①蛋白质分子结构设计②DNA合成③预期蛋白质功能
④据核苷酸序列推出脱氧核苷酸序列

A．①②③④

B．④②①③

C．③①④②

D．③④①②

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