长期以来，在政府与企业的关系上，政府总是扮演既当“裁判员”又当“运动员”的角色，致使企业缺乏应有的动力和活力，经济效益低下。
据此，有人主张，在市场经济条件下，政府只是“裁判员”，企业才是“运动员”。
阅读材料回答：
(1)市场经济秩序混乱的种种表现违反了市场交易的哪些原则?
(2)在整顿和规范市场经济秩序中，作为国家、企业经营者和消费者应如何做?