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  • 更新 2022-09-03
  • 科目 生物
  • 题型 综合题
  • 难度 较易
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酶是一类具有生物催化功能的有机物,就其化学本质而言,到目前为止,人们所发现的酶主要有蛋白质和RNA两大类,人的唾液中含有唾液淀粉酶,有人说:“唾液淀粉酶的化学本质是蛋白质”。请设计一个实验以证明该酶是否是蛋白质。
实验材料:5%的NaOH溶液、3%的CuSO4溶液、鸡蛋、人的唾液5mL、水、小烧杯、玻璃棒、试管、滴管。
实验步骤:
第一步:制备蛋清液。取生鸡蛋一个,打破蛋壳(不要破坏蛋黄),取少量蛋清注入小烧杯中,加入30 mL的清水,用玻璃棒调匀,制成蛋清液。
第二步:                                                                     
第三步:                                                                       
第四步:                                                                     
实验结果:                                                                  
结果分析:                                                                    

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酶是一类具有生物催化功能的有机物,就其化学本质而言,到目前为