在利用葡萄自然发酵产生果酒的过程中,未经杀菌,但其他杂菌不能生长的原因是( )
A.经冲洗后的葡萄上只有野生型酵母菌,无其他杂菌 |
B.其他杂菌不能利用葡萄汁中的糖作为碳源 |
C.在缺氧和呈酸性的发酵液中,酵母菌能大量繁殖,其他杂菌不适应环境而被抑制 |
D.酵母菌发酵产生大量酒精,杀死了其他杂菌 |
在利用葡萄自然发酵产生果酒的过程中,未经杀菌,但其他杂菌不能生长的原因是( )
A.经冲洗后的葡萄上只有野生型酵母菌,无其他杂菌 |
B.其他杂菌不能利用葡萄汁中的糖作为碳源 |
C.在缺氧和呈酸性的发酵液中,酵母菌能大量繁殖,其他杂菌不适应环境而被抑制 |
D.酵母菌发酵产生大量酒精,杀死了其他杂菌 |