如图，请回答下列问题：
该图是皮肤对 环境反应的示意图。判断的主要依据是① ③
(2)该图反映的神经中枢位于 ，称为 中枢。
(3)若人处在剧烈运动状态，②结构的变化是 ，③结构的变化是 。这两种变化，都能使机体增加散热。
(4)若人并没有剧烈运动，③结构的活动却很强烈，原因是 。③活动的结果，维持了机体的 平衡。
(5)在图示情况下，与体温变化有关的激素的分泌量将 。
特别是夏天，同学们走进超市看看，最诱惑你的一定是果汁、果酒、果醋等饮品。请回答：
（1）在果汁加工过程中可添加 酶来提高 。
（2）苹果醋生产过程中利用了 的发酵作用，该过程需将温度控制在 。
（3）喝剩的葡萄酒放置一段时间后变酸的原因是 。
（4）在果酒酿造过程中，如果果汁灭菌不严格，含有醋酸菌，在酒精发酵旺盛时，醋酸菌能否将果汁中的糖发酵为醋酸？ （填“能”或“不能”），说明理由 。
（5）若要提高果醋的产量，发酵过程中关键要提供 、 、 等条件。
法国科学家巴斯德发现导致葡萄酒变质的根源是发酵物中混入了杂菌。请回答下列关于微生物的分离、培养等一些问题。
（1）研究和应用微生物的前提是： 。
（2）微生物的培养基配制一般都含有水、 和无机盐，在主要营养物质的基础上还要满足微生物生长对 以及氧气的要求。
（3）微生物的消毒和灭菌：在菊花组织培养中，对外植体常用酒精和 进行消毒。在微生物培养中，对培养基常用 方法进行灭菌。对于空气中的细菌可用紫外线杀灭，其原因是紫外线能使蛋白质变性，还能 。
（4）微生物的应用：在葡萄酒的自然发酵过程中，运用吸附在葡萄皮上的野生酵母菌发酵产生酒精，请写出该过程的化学反应式： 。
（5）微生物的接种：微生物接种的方法很多，最常用的是 和 。
（6）微生物的计数：根据培养基上出现的菌落数目和稀释倍数计算得出细菌数目往往比实际的数目低，原因是 。
某校生物兴趣小组想设计两个实验：
(1)探究尿液中含不含葡萄糖；
(2)证明血液中存在葡萄糖。
现提供：葡萄糖、新取尿液样品、加有柠檬酸钠（防止血液凝固）的鸡血、清水、试管、离心机、三脚架、大烧杯、火柴、酒精灯、石棉网等。
回答下列问题：
①在实验过程中还需要的一种试剂是 ，实验原理是 。
②实验(2)比实验(1)复杂，其原因是 。
③写出实验(2)的实验步骤、观察到的现象。
步骤：a．取加有柠檬酸钠的鸡血5 mL，用离心机离心（红细胞沉淀在底部），获得上清液。
b.取两支干净的试管，分别标号1、2
c.在1号试管中加入2ml葡萄糖溶液，2号试管中加入等量的__________。
d.然后向两支试管中分别加入刚配制好的 2ml。振荡试管，使溶液混合均匀。
e.将试管 。实验过程中随时观察实验现象。
f.结果：
1号试管内 ，2号试管内 。
④写出实验(1)可能出现的现象和结论。
a．如果_____________________则___________________
b.如果_____________________则___________________
请根据下列化合物的结构式分析回答：
（1）该图中，①为 ，③为 ⑨为 _
（2）该化合物称为 ，生成此化合物的反应叫
（3）如果每个氨基酸的平均分子量为180，则该化合物形成过程中脱去 个水分子，该化合物分子量为 。
（4）图中表示R基的序号是 。
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