相关试题
在盐酸酸化条件下，亚硝酸盐与对氨苯磺酸发生重氮化反应后，与N－1－苯基乙二胺盐酸盐结合形成（）
| A．血红色染料 | B．棕色染料 | C．玫瑰红色染料 | D．桃红色染料 |
下列关于亚硝酸盐的叙述，错误的是（）
| A．亚硝酸盐为白色粉末，易溶于水 |
| B．亚硝酸盐的分布广泛，其中蔬菜中亚硝酸盐的平均含量约为4mg/kg |
| C．咸菜中的亚硝酸盐的平均含量在7mg/kg以上，所以尽量少吃咸菜 |
| D．亚硝酸盐不会危害人体健康，且还具有防腐作用，所以在食品中应多加些以延长食品的保质期 |
某人利用乳酸菌制作泡菜因操作不当泡菜腐烂。下列原因中正确的是（）
①罐口密闭缺氧，抑制了乳酸菌的
生长繁殖 ②罐口封闭不严，氧气抑制了乳酸菌的生长繁殖
③罐口封闭不严，氧气抑制了其他腐生菌的生长和繁殖
④罐口封闭不严促进了需氧腐生菌的生长和繁殖
A．①③ B
．②④ C．②③ D．①④
粤公网安备 44130202000953号