为了探究酶的专一性,现用可溶性淀粉溶液、蔗糖溶液(两者都是非还原糖)以及α淀粉酶溶液、新制斐林试剂等材料进行实验。请把实验补充完整并回答问题:
(1)实验步骤:
第一步:取两支洁净的试管,编上号,然后按照下表中的要求进行操作。
操作
顺序
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操作项目
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试管
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1号
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2号
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A
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注入可溶性淀粉溶液
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2 mL
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-
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B
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注入蔗糖溶液
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-
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①
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C
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注入②
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2 mL
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2 mL
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第二步:轻轻振荡这两支试管,使试管内的液体混合均匀,然后将试管的下半部浸到60 ℃左右的热水中,保持5min。
第三步:取出试管,各加入1 mL并振荡摇匀。
第四步:将两支试管的下半部放进50~60 ℃的热水中,保持2 min。
第五步:观察并记录两支试管内溶液发生的变化。
(2)实验最可能结果:。
(3)实验结论:。
(4)为什么在第二步里面要把试管下半部浸到60 ℃左右的热水中,保持5 min?