下面是某同学设计的“探究温度是否影响酶活性”的实验。
(一)实验原理:
A.___ __ _ ;
B. _。
(二)材料用具:可溶性淀粉溶液、新鲜唾液稀释液、碘液等。
(三)实验步骤
①取3支试管分别编号为1号、2号、3号,各注入2ml可溶性淀粉溶液;
②将1号、2号、3号试管分别同时放入37℃、沸水、冰块中保温5min;
③ ;
④ 。
请回答下面问题:
(1)在上面的空白处写出该实验的实验原理并补全实验步骤。
(2)本实验的因变量是_________ _____,无关变量是______ _
(至少写出二点)。
(3)步骤②与步骤③能否调换顺序?请说明理由______ ______ _ 。
(4)该同学所设计的实验中, 号试管起对照实验的作用;该实验一般不用斐林试剂检测,因为斐林试剂的检测需要 ,这将干扰实验的 变量,对实验结果造成影响。