腐乳在酿造后期发酵中添加多量酒液的目的是()①防腐②与有机酸

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腐乳在酿造后期发酵中添加多量酒液的目的是( )
①防腐 ②与有机酸结合形成酯 ③利于后期发酵 ④满足饮酒需要

A．①②③④

B．①③④

C．②③④

D．①②③

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