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  • 更新 2022-09-03
  • 科目 生物
  • 题型 选择题
  • 难度 中等
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腐乳在酿造后期发酵中添加多量酒液的目的是(  )
①防腐 ②与有机酸结合形成酯  ③利于后期发酵 ④满足饮酒需要

A.①②③④ B.①③④ C.②③④ D.①②③
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腐乳在酿造后期发酵中添加多量酒液的目的是()①防腐②与有机酸