缺碘不仅是甲状腺肿大（大脖子病）的直接原因，而且是智力缺陷的

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缺碘不仅是甲状腺肿大（大脖子病）的直接原因，而且是智力缺陷的头号诱因．我国已制订实施了在食盐中加碘的计划．食盐中加碘应是指加

A．单质碘	B．碘酸钾
C．单质碘或碘化钾	D．碘化银

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下列物质不属于油脂的是( )

A．花生油

B．润滑油

C．棉子油

D．羊油

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肥皂溶于热的蒸馏水中，冷却后用盐酸中和，最后得到的沉淀是（）

A．NaCl

B．高级脂肪

C．高级脂肪酸

D．苯甲酸

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下列反应不生成脂肪酸盐的是（）

A．牛油在苛性钠溶液中水解	B．乙酸乙酯和NaOH溶液共热
C．软脂酸和纯碱共热	D．硝化甘油在苛性钠溶液中水解

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江西省曾发生误食工业用猪油的中毒事件，调查原因是工业品包装中混入有机锡等，下列有关叙述正确的是（）

A．猪油是天然高分子化合物

B．猪油是高级脂肪酸甘油酯

C．猪油发生皂化反应，反应液使蓝色石蕊试纸变红

D．猪油皂化反应完全后，反应液静置分为两层

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区别植物油和矿物油的方法是（）

A．加酸性KMnO₄溶液振荡	B．加NaOH溶液煮沸
C．加新制Cu（OH）₂煮沸	D．加溴水，振荡

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